مطبخ حواء اكلات شرقية @ وغربيه @ معجنات

لمسه مصرية (الاسرة السعيدة)


الخروف المحشي بالارز

اكلات شرقية @ وغربيه @ معجنات



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 25-01-2018, 03:04 AM   #1
( كاتبة )


الصورة الرمزية فرقان
فرقان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6016
 تاريخ التسجيل :  Nov 2017
 المشاركات : 6,514 [ + ]
 التقييم :  3084
 اوسمتي
نجم الأسبوع العطاء الحضور المتميز 
لوني المفضل : Steelblue

اوسمتي

افتراضي الخروف المحشي بالارز





الخروف المحشي بالأرز

عزومة حلوة

الخروف المحشي بالارز

مقادير
الخروف المحشي بالأرز :

خروف طازج بوزن أحد عشر كيلوغراماً، نظيف من جميع الأحشاء الداخلية.

خل أبيض وملح لدهن
الخروف
من الداخل والخارج لمدّة 3 ساعات.

كوب من زيت الزيتون.

نصف كوب من دبس الرمان.
كوبان من اللبن الزبادي. كوب من رب بندورة.
ثلث كوب خل.
ست ملاعق كبيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
ربع كوب من الكمون المطحون
والكزبرة الناعمة المطحونة، والهال مطحون، والقرفة المطحونة
وبهارات البابريكا غير الحارة، وبهارات المشكلة.
الأرز 12 كوباً من الأرز طويل الحبة منقوع.
كوبان من الزيت النباتي. كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
عشر حبات من البصل، مفرومة فرماً ناعماً.
خمس ورقات من الغار.
بهارات الأرز مكعّبان من مرق الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من المستكة.
ملعقتان كبيرتان من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من الهال المطحون.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ست ملاعق كبيرة من الملح.

مكسّرات للتزيين (لوز، وصنوبر) بعد قليها بزيت نباتي.
طريقة عمل الخروف المحشي بالأرز


يُخلط كلٌّ من زيت الزيتون، ودبس الرمان، ولبن الزبادي، ورب البندورة، والخل، والملح، وجميع البهارات المذكورة في وعاء، ومن ثمّ يُدهن الخليط على الخروف ويترك في الثلاجة بعد لفه بالنايلون لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. يحضر الأرز، حيث يتم قلي اللحمة المفرومة مع البصل بزيت النباتي وتتبيلها بالقرفة والبهارات المشكلة، وورق الغار، والكمون، ومكعبات مرق الدجاج والملح والمستكة، وبعدها يُضاف الماء عليه، وعند الغليان تتم إضافة الأرز المنقوع مسبقاً بحيث يغمر الماء الأرز. يُترك الأرز على النار إلى أن ينضج وقد يحتاج إلى ساعة، وبعد ذلك يُترك إلى أن يبرد وبعدها يُحشى في الخروف وتربط أرجل الخروف وأيديه. يلفّ الخروف بالقصدير ويوضع في صينية تحوي القليل من الماء حتى لا يَحترق الخروف. يوضع الخروف في الفرن على أعلى درجة حرارة، وكلّما تبخّر الماء الموجود في الصينيّة يُضاف غيره، ويبقى ساعتين على الجهة السفلى، وبَعد مُرور الساعتين يُقلّب إلى الجهة الأخرى ويترك ساعتين، ويكون بذلك قد نضج، فيُنزع ورق القصدير ويُحمّر من الأعلى فقط، وبعدها تُرشّ عليه كميّة كبيرة من المُكسّرات المقلية، ويكون بذلك جاهزاً للتقديم.

بالهنا والعافيـــة على قلوبكم




hgov,t hglpad fhghv.



 
شروق, nadeen و عمـــر معجبين بهذا.
 توقيع : فرقان



رد مع اقتباس
قديم 25-01-2018, 07:23 AM   #2


الصورة الرمزية عمـــر
عمـــر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5165
 تاريخ التسجيل :  Sep 2016
 المشاركات : 4,595 [ + ]
 التقييم :  12888
لوني المفضل : Royalblue

اوسمتي

افتراضي رد: الخروف المحشي بالارز



الخروف ده عليكي بقى يا فرقان عندما نحتفل بعيد ميلاد لمسة
تسلم ايدك



 
شروق و فرقان معجبين بهذا.
 توقيع : عمـــر








رد مع اقتباس
قديم 25-01-2018, 03:47 PM   #3
( كاتبة )


الصورة الرمزية فرقان
فرقان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6016
 تاريخ التسجيل :  Nov 2017
 المشاركات : 6,514 [ + ]
 التقييم :  3084
لوني المفضل : Steelblue

اوسمتي

افتراضي رد: الخروف المحشي بالارز



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمـــر مشاهدة المشاركة
الخروف ده عليكي بقى يا فرقان عندما نحتفل بعيد ميلاد لمسة
تسلم ايدك

اسعدني الحضور المميز
دمتم بسعاده


 


رد مع اقتباس
قديم 26-01-2018, 05:29 AM   #4
( كاتبة)


الصورة الرمزية شروق
شروق متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 167
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 المشاركات : 26,834 [ + ]
 التقييم :  21024
تلقيت إعجاب : 10102
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Deeppink

اوسمتي

افتراضي رد: الخروف المحشي بالارز



ياخرابي ياخرابي
شيء رائع ومشهي
أنا عازمتكم على نفس هالخروف
الله يحييكم ههههههههههههه
يسلموا يا فرقان


 
nadeen و فرقان معجبين بهذا.
 توقيع : شروق



رد مع اقتباس
قديم 26-01-2018, 03:49 PM   #5
(كاتب)


الصورة الرمزية رحال
رحال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3227
 تاريخ التسجيل :  Aug 2013
 المشاركات : 11,208 [ + ]
 التقييم :  13783
تلقيت إعجاب : 1201
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي رد: الخروف المحشي بالارز



أكيد شهى وراااائع
تسلم الايادى ست الكل
تحياتى


 
فرقان معجبين بهذا.
 توقيع : رحال






رد مع اقتباس
قديم 26-01-2018, 08:53 PM   #6
( كاتبة )


الصورة الرمزية فرقان
فرقان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6016
 تاريخ التسجيل :  Nov 2017
 المشاركات : 6,514 [ + ]
 التقييم :  3084
لوني المفضل : Steelblue

اوسمتي

افتراضي رد: الخروف المحشي بالارز



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شروق مشاهدة المشاركة
ياخرابي ياخرابي
شيء رائع ومشهي
أنا عازمتكم على نفس هالخروف
الله يحييكم ههههههههههههه
يسلموا يا فرقان
ههههه
شكرا للعزيمه يالمديره
عوافي يا شروق
....


 


رد مع اقتباس
قديم 26-01-2018, 08:54 PM   #7
( كاتبة )


الصورة الرمزية فرقان
فرقان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6016
 تاريخ التسجيل :  Nov 2017
 المشاركات : 6,514 [ + ]
 التقييم :  3084
لوني المفضل : Steelblue

اوسمتي

افتراضي رد: الخروف المحشي بالارز



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحال مشاهدة المشاركة
أكيد شهى وراااائع
تسلم الايادى ست الكل
تحياتى
يسلم عمرك يارب
مشكور اخي رحال
دمت


 


رد مع اقتباس
قديم 31-01-2018, 11:56 PM   #8


الصورة الرمزية همس الروح
همس الروح غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3453
 تاريخ التسجيل :  Dec 2013
 المشاركات : 13,788 [ + ]
 التقييم :  8506
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Aliceblue

اوسمتي

افتراضي رد: الخروف المحشي بالارز



الف شكر لك على الجلب الراقي


 


رد مع اقتباس
قديم 02-02-2018, 01:08 AM   #9
( كاتبة )


الصورة الرمزية فرقان
فرقان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6016
 تاريخ التسجيل :  Nov 2017
 المشاركات : 6,514 [ + ]
 التقييم :  3084
لوني المفضل : Steelblue

اوسمتي

افتراضي رد: الخروف المحشي بالارز



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس الروح مشاهدة المشاركة
الف شكر لك على الجلب الراقي
شكرا جزيلا للمرور المميز والعطر
دمتم بسعاده أبديه
....


 


رد مع اقتباس
قديم 06-02-2018, 05:47 AM   #10


الصورة الرمزية nadeen
nadeen غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3788
 تاريخ التسجيل :  Jul 2014
 المشاركات : 4,729 [ + ]
 التقييم :  2974
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي رد: الخروف المحشي بالارز



شكلة بيجنن ويسيلّ اللعاب
يسلمو فرقان عل روعة الوصفة


 
فرقان معجبين بهذا.
 توقيع : nadeen



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
الكاليماري المحشي بنوتة مصرية مطبخ حواء 4 20-12-2015 04:45 PM
الخروف الحار ملاك مطبخ حواء 8 07-10-2014 08:08 PM
متظاهرو الغردقة يحتفون بالطالبة حبيبة صاحبة قصيدة الخروف حبيبه الاخبار المحلية والعالمية 4 29-06-2013 09:36 AM
كسكسي بالعلوش لحم الخروف زيزي المهندس مطبخ حواء 3 03-05-2012 06:23 PM
دجاج محشي بالارز جار القمر مطبخ حواء 5 11-03-2012 02:35 PM



new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي لمسه مصرية ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

لمسه مصريه

 
 

SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.