مطبخ حواء اكلات شرقية @ وغربيه @ معجنات

لمسه مصرية (الاسرة السعيدة)


ملف كامل عن البهارات

اكلات شرقية @ وغربيه @ معجنات


موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-02-2016, 06:46 PM   #1


الصورة الرمزية زيزي المهندس
زيزي المهندس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 المشاركات : 16,730 [ + ]
 التقييم :  2255
تلقيت إعجاب : 85
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 اوسمتي
العطاء 
لوني المفضل : Blue

اوسمتي

افتراضي ملف كامل عن البهارات




كامل البهارات
وطريقه استعمالها المقادير:

بهارات هندية تعطي النكهة الأصلية للأطباق الهندية .
. يمكن شراؤها جاهزة أو عملها بالمنزل ..
الطريقة :
تتكون من : ملعقة طعام مسحوق الكزبرة .. ملعقة شاي
مسحوق الكمون.. ملعقة شاي مسحوق الكركم.. 2/1ملعق
شاي فلفل حار أحمر.. 2/1ملعقة شاي مسحوق زنجبيل.
. 2/1ملعقة شاي مسحوق الهيل.. تخلط جميع المقادير
وتوضع في علبة محكمة الغطاء ويمكنك
حفظه لمدة ثلاثة اشهر..
----------------------

بهـارات الكـبســة وتتكـون من :
1) ملء نصـف وِحـْـدَة فلفل أسـود مطحون ..
2) ملء رُبع وِحـْـدَة كـمّون مطحون ..
3) ملء نصـف وِحـْـدَة هيل مطحون ..
4) بهـارات غير مطحـونة مكـونة من : ( ورق الغـار
+ أعـواد القرفـة + هـيل + قرنفل + ليمون ناشـف
كامل ) ..

--------------------
بهـارات مطحـونـة للتتبيــل : تضـاف إلى خليط اللّبن
والنشـا والبيض والبهارات لتتبيل اللّحم وهي :
1- وِحـْـدَة واحدة كزبرة ناشــفة ..
2- نصف وِحـْـدَة كمّون ..
3- رُبع وِحـْـدَة شـيبة ناعمـة ..
4- ربع وِحـْـدَة خولنجـان (عِـرْق الهيل) ..
5- ربع وِحـْـدَة هُـرْد (كركم) ..
6- نصـف وِحـْـدَة قرفة (دارسين) بودرة ..
7- ربع وِحـْـدَة ملح ليمـون ناعم ..
8- نصف وحـْـدَة زعفران ..
9- ربع وِحـْـدَة فلفل أبيض بودرة .. ب)

--------------------------

بهـارات كـاملة ( غير مطحونة ) :
تسـتعمل عـند سـلْق اللحـم وهي نفس
بهـارات الشـوربة
ويؤخـذ منهـا مايكفي حسـب كمية اللحـم
والمـَـرَق بهارات مشكله رهيبه
المقادير :
3 ملاعق طعام بابريكا
2 ملعقة طعام ملح .
2 ملعقة طعام بقدونس مجفف .
2 ملعقة شاي بصل مجفف .
2 ملعقة شاي بودرة ثوم .
1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم .
1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف . 1
ملعقة شاي ريحان جاف .
1 ملعقة شاي صعتر جاف . ½ ملعقة
شاي ملح الكرفس .
الطريقة :
(1) اخلطي المكونات معا في اناء كبير
بالملعقة ليختلط جيدا .
(2) ضعيه في وعاء محكم الاغلاق
، لمدة 3 شهور

-------------------

إيه هما السبع بهارات ؟؟؟ إعرفي سر خلطة
التوابل من خبراء العطارة .....
المقادير
نصف كوب كبيبة صينى محمصة
ربع كوب فلفل أسود حب محمص
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
واحد ونصف ملعقة جوزة الطيب مطحونة
ربع كوب ذر ورد
صحيح حبهان صحيح محمص
نصف ملعقة قرنقل محمص
ورق لورا
2 ملعقة سمسم محمص
2 ملعقة كمون حب محمص
10 ملعقة شمر
نصف ملعقة زعتر جاف
نصف ملعقة ريحان جاف
خطوات التحضير:
حمصى الكبيبة الصينى والفلفل الأسود الصحيح
والحبهان والقرنفل و الكمون فى الفرن على
درجة حرارة منخفضة 80 درجة لمدة 10 دقائق
أطحنى وأخلطى المقادير معاً
-------------------------

خلطة البهارات السعودية الشهية
مقادير خلطة البهارات السعودية
٣ كوب فلفل أسود
١⁄٤ كوب كزبرة ناعمة، (بودرة)
١⁄٤ كوب قرفة ناعمة
١⁄٤ كوب قرنفل، مطحون
١⁄٣ كوب كبش قرنفل، مطحون
٢ ملعقة صغيره كمون
١⁄٤ كوب رشة هيل
١⁄٢ كوب جوزة الطيب مطحونة
١⁄٣ كوب كاري، مطحون
طريقة تحضير خلطة البهارات السعودية
١. تُمزج كل المكونات في وعاء.
٢. يُحفظ المزيج في وعاء مغلق بإحكام
لاستعماله في الوصفات.



lgt ;hlg uk hgfihvhj



 
 توقيع : زيزي المهندس



قديم 11-02-2016, 09:50 PM   #2


الصورة الرمزية شظايا نور
شظايا نور غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3368
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 العمر : 29
 المشاركات : 3,239 [ + ]
 التقييم :  2314
تلقيت إعجاب : 5
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Purple
افتراضي رد: ملف كامل عن البهارات



مشكورة غلاتي
موضوع روعة كثير
ما ننحرم جديدك
دمت برعاية الله


 
 توقيع : شظايا نور



قديم 13-02-2016, 12:40 AM   #3
(كاتبة)


الصورة الرمزية جود
جود غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3323
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 المشاركات : 16,007 [ + ]
 التقييم :  17336
تلقيت إعجاب : 3828
 الدولهـ
Syria
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي رد: ملف كامل عن البهارات



ملف شامل مميز
شكراً غاليتي عالموضوع
ماننحرم عطاءك
محبتي والتقدير


 
 توقيع : جود





قديم 19-02-2016, 04:03 PM   #4


الصورة الرمزية همس الروح
همس الروح غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3453
 تاريخ التسجيل :  Dec 2013
 المشاركات : 13,788 [ + ]
 التقييم :  8506
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Aliceblue

اوسمتي

افتراضي رد: ملف كامل عن البهارات



طرح راقي ومميز
تسلم الانامل المبدعة
تحيتي لك


 


قديم 20-02-2016, 03:07 AM   #5


الصورة الرمزية أنفاس المطر
أنفاس المطر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4296
 تاريخ التسجيل :  Feb 2015
 المشاركات : 9,124 [ + ]
 التقييم :  3495
تلقيت إعجاب : 5
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: ملف كامل عن البهارات



استاذه زيزي
شكرا لك ع جهودك الرائعه والمفيده
والملف الشامل للبهارات
سلمكِ الله وبارك فيكِ
دمتي بود


 
 توقيع : أنفاس المطر



قديم 25-03-2016, 04:27 PM   #6


الصورة الرمزية زيزي المهندس
زيزي المهندس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 المشاركات : 16,730 [ + ]
 التقييم :  2255
تلقيت إعجاب : 85
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Blue

اوسمتي

افتراضي رد: ملف كامل عن البهارات




رائع مروركم دمتم بحفظ
الله ورررررررررررعايته
مودتى لكم يالغاليين


 


موضوع مغلق

مواقع النشر


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
طريقة عمل البهارات فرقان مطبخ حواء 7 29-10-2018 02:34 PM
الروبيان مع البهارات اليابانية بنوتة مصرية مطبخ حواء 13 25-12-2015 03:14 PM
موسوعة البهارات والتوابل نغم حياتي مطبخ حواء 4 03-05-2012 09:52 PM
ملف البهارات الشامله بالصور عزه المهندس مطبخ حواء 12 17-01-2012 02:58 PM
ملف كامل عن الجن انا غلس المواضيع العامة 3 25-09-2011 10:46 AM



new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي لمسه مصرية ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

لمسه مصريه

 
 

SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.