لمسه مصرية (الاسرة السعيدة)


نصائح لاكتشاف اللبن المغشوش


موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-05-2013, 01:28 AM   #1


الصورة الرمزية زيزي المهندس
زيزي المهندس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 المشاركات : 16,730 [ + ]
 التقييم :  2255
تلقيت إعجاب : 85
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 اوسمتي
العطاء 
لوني المفضل : Blue

اوسمتي

افتراضي نصائح لاكتشاف اللبن المغشوش






مع قدوم فصل الصيف تتعرض أطعمة كثيرة للفساد بسبب درجات الحرارة المرتفعة التي تتسبب في نمو البكتريا المسئولة عن التسمم الغذائي‏..‏ ومن أشهر الأطعمة التي تسبب هذا التسمم الألبان ومنتجاتها‏
لذا أصدر جهاز حماية المستهلك نشرة للتوعية بمظاهر غش وفساد
اللبن ومنتجاته وكيفية التعرف عليها, مع التأكيد بداية أن الحل الأمثل لتلافي وتقليل نسب الإصابة بالميكروبات المسببة للتسمم هو استخدام الألبان المبسترة.
والبسترة هي تسخين حليب الأبقار والجاموس الخام إلي درجة حرارة عالية لفترة قصيرة من الزمن ثم تبريده بسرعة مما يؤدي إلي تدمير الجراثيم الضارة, ويجب التأكيد هنا علي أن عملية البسترة لا تضر القيمة الغذائية للألبان ولا تغير في طعمها أو رائحتها وقوامها, ولكن يجب عند شراء معلبات اللبن مراجعة تاريخ الصلاحية والتأكد من سلامة العبوة ثم حفظها في الثلاجة بعد فتحها مباشرة والتخلص منها بعد انقضاء مدة الصلاحية المدونة علي العبوة, تجنبا لإصابة من يتناوله بالتسمم الغذائي خاصة السيدة الحامل لأنها أكثر عرضة للإصابة به20 مرة عن الآخرين, لذا يجب أن تكون حريصة علي اتباع تلك الإرشادات, أما إذا استدعي الأمر شراء اللبن الخام غير المبستر فعلي ربة المنزل مراعاة تلك الشروط:
عدم التعامل مع الباعة الجائلين والشراء من مصادر موثوق بها.
التأكد من حفظ اللبن مبردا لدي البائع وعدم تركه فترة طويلة معرضا لدرجة حرارة الجو بعد الشراء, والتوجه إلي المنزل مباشرة لغليه.
يجب ألا تزيد فترة حفظ اللبن داخل الثلاجة عن أسبوع واحد
اللون الدموي
أما اللبن المغشوش فيمكن التعرف عليه إذا لوحظ:
- ظهور لون يميل إلي الزرقة يدل علي إضافة الماء إلي اللبن.
- ظهور لون دموي يدل علي أن الماشية مصابة بمرض إلتهاب الضرع.
- ظهور حبيبات النشا به.
- عدم تعلق اللبن المغشوش بسطح الزجاج الأملس
- عدم ظهور الدسم عند وضع اللبن بين الأصابع وإعادة فركها.
ولمنتجات الألبان طرق عديدة أيضا للغش ولذا يقدم جهاز حماية المستهلك تلك النصائح:
الزبادي المغشوش
- يمكن التعرف علي الزبادي المغشوش إذا وجدت شوائب عالقة به مع عدم تماسك قوامه ووجود فجوات غازية به أو وجود عفن علي سطح الزبادي.
ومن مظاهر غش السمن أو الزبد وجود تزنخ أو عفن به, أو عدم احتفاظه بخواصه الطبيعية من حيث اللون أو الطعم أو الرائحة أو إضافة النشا أو الدقيق له.
ولكن كيف تتصرف الأم حال إصابة أحد أبنائها بالتسمم عند تناول للبن فاسد؟
يقول د. طارق عبد الفتاح الأستاذ بالمركز القومي لعلاج السموم بجامعة القاهرة أن التسمم بالألبان ومنتجاتها من أشهر أنواع التسمم التي تصيب الأطفال بشكل خاص, وللتسمم درجات مختلفة وتختلف الأعراض وفقا لهذه الدرجات, فيمكن أن تكون الأعراض قيء وإسهال فقط, وإذا زادت الأعراض عن ذلك مثل حدوث ارتفاع في درجة الحرارة والمغص الشديد مع استمرار القيء فهنا يجب نقل المصاب إلي المستشفي فورا.
تسمم اللبن
وكذلك يختلف التسمم الناتج عن اللبن فهو إما تسمم بكتيري أو كيميائي, ويحدث التسمم البكتيري نتيجة سوء حفظ اللبن في درجات قليلة من البرودة أو إضافة ماء ملوث أو سوء نقل اللبن في أوعية غير نظيفة فتنمو البكتريا وتسبب التسمم. أما التسمم الكيميائي فيكون بسبب غش اللبن بإضافة مواد أخري عليه مثل الفورمالين وهي من أشهر المواد التي تستخدم لحفظ اللبن ومنتجاته وتعتبر من المواد شديدة السمية والخطورة التي تؤدي إلي توقف القلب, أو علي مدي طويل تسبب السرطانات المتعددة, لذا ننصح باستخدام العبوات المبسترة وشراء منتجات الألبان من أماكن موثوق بها.
وفي حالة حدوث تسمم ينصح د. طارق عبد الفتاح بالإتصال الفوري بمركز السموم أولا لإرشاد الأم أو المريض للإجراءات التي يجب اتخاذها قبل التوجه إلي المستشفي, ومنها عدم إجبار المصاب علي القيء نهائيا وعدم إعطاءه ماء بالملح لإجباره علي التقيوء وعدم إعطائه أي أدوية ينصح بها المعارف أو الصيدلي إنما يجب الاستشارة الطبية وسرعة نقل المصاب الي مركز علاج السموم فإذا كان التسمم ميكروبي يعالج المصاب بالعقاقير فقط, أما إذا كان التسمم كيميائي فيتم غسيل المعدة في أغلب الأحيان ويعطي للمصاب المحاليل أوالعلاج اللازم.



kwhzp gh;jaht hggfk hglya,a



 
 توقيع : زيزي المهندس



قديم 07-05-2013, 06:42 AM   #2


الصورة الرمزية بتول
بتول غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1754
 تاريخ التسجيل :  May 2012
 المشاركات : 11,004 [ + ]
 التقييم :  5016
تلقيت إعجاب : 542
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Blueviolet

اوسمتي

افتراضي رد: نصائح لاكتشاف اللبن المغشوش



يسلموا

ماما زيزي
ع الفائده

الله يعطيك الف عافيه
بشوق لجديدك


 
 توقيع : بتول

مواضيع : بتول



قديم 07-05-2013, 10:06 AM   #3


الصورة الرمزية نغم حياتي
نغم حياتي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1141
 تاريخ التسجيل :  Apr 2012
 العمر : 49
 المشاركات : 14,415 [ + ]
 التقييم :  2662
تلقيت إعجاب : 1
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Indianred
افتراضي رد: نصائح لاكتشاف اللبن المغشوش



تسلم الايادى على المعلومة المفيدة
يعطيك العافية


 
 توقيع : نغم حياتي



قديم 08-05-2013, 08:34 AM   #4


الصورة الرمزية الاسكندراني
الاسكندراني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2143
 تاريخ التسجيل :  Dec 2012
 العمر : 63
 المشاركات : 16,736 [ + ]
 التقييم :  3943
تلقيت إعجاب : 195
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي رد: نصائح لاكتشاف اللبن المغشوش



مشكوووووورة



والله يعطيكى الف عافيه


 


موضوع مغلق

مواقع النشر


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
القرد وبائع اللبن عبد الحي بدر القصة والرواية 11 24-05-2015 09:41 AM
قصه بائعه اللبن زيزي المهندس القصة والرواية 4 22-11-2014 11:03 PM
هانى رمزى غيابات المنتخب الأوليمبى فرصة لاكتشاف عناصر جديدة اميرة باخلاقى كرة القدم بعيون لمسه مصرية 1 24-02-2012 11:14 PM



هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي لمسه مصرية ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

لمسه مصريه

 
 

SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.