قسم التكنولوجيا والمعلومات كل جديد بعالم التكنولوجيا

لمسه مصرية (الاسرة السعيدة)


ابتكار طريقة لابقاء الخبز طريا لفترة أطول

كل جديد بعالم التكنولوجيا


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 21-04-2011, 05:26 PM   #1
^^^


الصورة الرمزية طيف القمر
طيف القمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 9
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 العمر : 29
 المشاركات : 6,409 [ + ]
 التقييم :  1049
تلقيت إعجاب : 1
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Tomato
افتراضي ابتكار طريقة لابقاء الخبز طريا لفترة أطول



لابقاء, لفترة, أطول, الخبز, ابتكار, طرحا, طريقة

ظلت مشكلة فقدان الخبز لطراوته بشكل سريع مشكلة قائمة دائما مما يجعل الكثير منه يرمى بعد أيام قليلة على اعداده ضمن قائمة الفضلات. ففي أوروبا تصل نسبة الخبز التالف قبل استخدامه إلى 20%. لكن ذلك المنحى على وشك الانتهاء، خصوصا بعد اكتشاف عالمة ألمانية طريقة تسمح بإبقاء الخبز طازجا لفترة تصل إلى أسبوعين.

جاء هذا الاكتشاف بعد بحوث مختبرية لعشر سنوات، قام بها فريق علمي من جامعة كوليج كورك بقيادة البروفسورة إلكه آرندت. وتمكن هذا الفريق من علماء الأطعمة من تشخيص سلالة من بكتريا الحوامض اللبنية تعيش في الحبوب الخالية من الغيلوتين وقادرة على جعل الخبز يحافظ على طزوجته لفترة تصل إلى 14 يوما. وحسبما جاء في تصريح البروفسورة آرندت فإن هذه البكتريا تحسن الطعم والقيمة الغذائية للخبز وتكوّن نسيجا أفضل للب الخبز.

ونقلا عن صحيفة الصنداي تايمز اللندنية الصادرة اليوم، الأحد 4 أكتوبر 2009، قالت آرندت: "نحن جربنا آلاف السلالات من البكتريا وكنا محظوظين لعثورنا على واحدة منها في الحبوب الخالية من الغيلوتين". وعند إضافتها كمادة أولية للعجين يتحقق ما ظل حلما بشريا منذ آلاف السنوات.

ومنحت جامعة كوليج كورك الامتياز إلى شركة صنع الأغذية البلجيكية الشهيرة "بوراتوس" التي تبلغ مبيعاتها السنوية المليار دولار، والتي تمتلك 50 مصنعا موزعة في شتى أنحاء العالم بما فيها آيرلندا. ويبدو أن المنتوج تم اختباره على يد الجامعة وشركة بوراتوس وحقق نجاحا كاملا.

ومن الشركات الآيرلندية التي أبدت رغبتها في شراء الامتياز من جامعة كوليج كورك هناك "آيرش برايد" المشهورة بعمل رقائق الخبز المقلي و"ماكبريدج" المختصة بإعداد الخبز الأسمر وكلاهما. وقال لاري ماكدونالد مدير آيرش برايد الفني إن "الخبز الذي يتمتع بعمر أطول سيقلص حجم ما يتلف من خبز". إضافة إلى ذلك فإن العالمة آرندت أكدت بأن ذلك لن يؤثر باي شكل من الأشكال على طعم ونوعية الخبز.



hfj;hv 'vdrm ghfrhx hgof. 'vdh gtjvm H',g gtjvm H',g hgof. hfj;hv 'vph



 
 توقيع : طيف القمر

No words 2 write...


رد مع اقتباس
قديم 22-05-2011, 11:52 AM   #2


الصورة الرمزية mada4top
mada4top غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 17
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 المشاركات : 3,932 [ + ]
 التقييم :  703
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Forestgreen
افتراضي رد: ابتكار طريقة لابقاء الخبز طريا لفترة أطول





 


رد مع اقتباس
قديم 28-05-2011, 03:24 PM   #3
العمّـدة


الصورة الرمزية محمدرجب مهدية
محمدرجب مهدية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 المشاركات : 18,173 [ + ]
 التقييم :  18131
تلقيت إعجاب : 1979
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي رد: ابتكار طريقة لابقاء الخبز طريا لفترة أطول



تسلمي داليا

الموضوع بسيط جدا جدا

ما عليك الا ان تضعي الخبرز بالفريزر وقت حاجتك له

ما عليك الا تسخينه ووقتها سيخرج كما لو خارج من الفرن

تحياتي لك


 
 توقيع : محمدرجب مهدية


أن تكون فرد بجماعة الأسود
خير من أن تكون قائد لجماعة النعام
العمدة


رد مع اقتباس
قديم 29-05-2011, 01:20 PM   #4
العمّـدة


الصورة الرمزية محمدرجب مهدية
محمدرجب مهدية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 المشاركات : 18,173 [ + ]
 التقييم :  18131
تلقيت إعجاب : 1979
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي رد: ابتكار طريقة لابقاء الخبز طريا لفترة أطول



شكرا للموضوع المميز

مجهود ملحوظ بالقسم

دمتِ بود

وشكرا للطرح المميز


 


رد مع اقتباس
قديم 14-09-2011, 07:53 PM   #5
[FONT=Arial][SIZE=4][COLOR=Navy]ابو بسمله[/COLOR][/SIZE][/FONT]


الصورة الرمزية شاكر عاشور
شاكر عاشور غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 25
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 المشاركات : 10,326 [ + ]
 التقييم :  748
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Blue
افتراضي رد: ابتكار طريقة لابقاء الخبز طريا لفترة أطول



طرح رائع
لكم منا كل التقدير


 


رد مع اقتباس
قديم 14-09-2011, 07:56 PM   #6


الصورة الرمزية نهرالاحزان
نهرالاحزان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 31
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 المشاركات : 4,126 [ + ]
 التقييم :  727
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: ابتكار طريقة لابقاء الخبز طريا لفترة أطول



سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ
يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآآفيهـ
ولاتحرمينامن جديدكـ


 


رد مع اقتباس
قديم 15-09-2011, 07:00 PM   #7


الصورة الرمزية اميرة باخلاقى
اميرة باخلاقى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 145
 تاريخ التسجيل :  May 2011
 المشاركات : 22,219 [ + ]
 التقييم :  1324
تلقيت إعجاب : 1
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Blue
افتراضي رد: ابتكار طريقة لابقاء الخبز طريا لفترة أطول



تسلمى طيف على الخبر


 
 توقيع : اميرة باخلاقى



رد مع اقتباس
قديم 16-09-2011, 10:57 AM   #8


الصورة الرمزية ندى الروح
ندى الروح غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 239
 تاريخ التسجيل :  Jul 2011
 المشاركات : 3,719 [ + ]
 التقييم :  802
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Blue
افتراضي رد: ابتكار طريقة لابقاء الخبز طريا لفترة أطول



تسلم ايدك طبف



شكري وتقديري


 
 توقيع : ندى الروح


مين السبب ف الضحكه.. غير حد قلبه فيك
مين السبب ف الدمعه .. غير حد قلبك فيه ♥


رد مع اقتباس
قديم 09-03-2012, 02:20 AM   #9


الصورة الرمزية زهره البنفسج
زهره البنفسج غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 675
 تاريخ التسجيل :  Dec 2011
 المشاركات : 22,271 [ + ]
 التقييم :  740
تلقيت إعجاب : 1
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Crimson
افتراضي رد: ابتكار طريقة لابقاء الخبز طريا لفترة أطول



يعِطًيِك الًفْ عآًفيه َعلىً الطّرْح
مآننَحْرًم مِن جَْديِدٍكْ الممٌَيزِ
إٍَحترًِْآمي وتًقديْرٍِي...
لروحك السعاده


 
 توقيع : زهره البنفسج

يَاربْ أنتَ وَحدكَ تعلَم مفاتِيح السّعادةِ في قلبِي فَـ اِفتحهَا


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
لابقاء, لفترة, أطول, الخبز, ابتكار, طرحا, طريقة


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
السيسي يعلن ترشحه لفترة رئاسية ثانية بنوتة مصرية الاخبار المحلية والعالمية 2 30-01-2018 02:52 AM
ابتكار أقراص تمنع زيادة الوزن جيلان القسم الطبي 1 21-12-2015 07:56 PM
لتعطير سريرك لفترة طويلة نغم حياتي قسم حواء 2 05-07-2012 01:24 AM
كردي: اللجنة السباعية عرضت طرحا ينهي مشاكل البث المادية تماما اميرة باخلاقى كرة القدم بعيون لمسه مصرية 1 12-10-2011 02:59 PM



هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي لمسه مصرية ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

لمسه مصريه

 
 

SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.